 |
| Asam pedas ikan talapia |
Bahan:
- Cili
kering 10-15 biji (rendam air panas dulu bagi lembut)**
- 4
ulas bawang merah kecil**
- 1
inci kunyit hidup (kalau takda guna jer serbuk kunyit**
- 3
ulas bawang merah kecil (tumbuk kasar)
- 1
sudu besar serbuk kari ikan
- 1
tangkai daun kari
- ½ sudu
kecil lada hitam (tumbuk kasar)
- ½ sudu
kecil jintan manis (tumbuk kasar)
- Asam
jawa (buatkan jadi 1 ½ cawan air asam jawa)
- Daun
kesum
- Garam
& serbuk perasa secukupnya
- Ikan
(Tenggiri, talapia, ikan merah, kembung dll yang sesuai)
- Kacang
Bendi/ Tomato
- ½ cawan
minyak untuk menumis
Cara:
- Blend
halus semua bahan bertanda **
- Panaskan
minyak kemudian masukkan bahan blend. Masak sehingga naik minyak.
- Masukkan
bawang merah ditumbuk dan daun kari.
- Masukkan
air asam jawa dan biarkan didih sekejap dan terus masukkan ikan
- Masukkan
bendi/ tomato, serbuk kari, daun kesum, lada hitam, jintan manis, garam dan serbuk perasa.
- Biarkan
gelegak hingga ikan dan sayur masak. Boleh angkat.
- Sebaiknya
masak malam untuk makan keesokan hari.
Love;
Mommy Iskandar
"I'm a happy pills for myself!"
